Tout sur les aliments biologiques de base à Hoboken

Ah oui, devenir exclusivement biologique – quelque chose que beaucoup d’entre nous ont essayé et peut-être échoué. Voici la question de devenir biologique – c’est possible, mais parfois les Cheetos chauds de Flamin sur l’étagère appellent littéralement nos noms. Mais aller et acheter des produits biologiques peut être facile, surtout avec un magasin comme Organic Basic Food pour nous soutenir. Situé au 204 Washington Street à Hoboken, ce magasin d’alimentation local est actuellement ouvert et sert des collations et des articles d’épicerie sains et délicieux à la communauté de Mile Square.

L’histoire derrière les aliments biologiques de base

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{Crédit photo: @organicbasicfood}

« Nous achetons en gros et essayons de répercuter les remises que nous recevons des vendeurs sur les clients », a expliqué à Hoboken Girl Eric, l’actuel propriétaire de Organic Basic Food. En fait, il est propriétaire du magasin de deuxième génération, ayant repris l’entreprise de son père, un immigrant d’Asie, qui a ouvert le magasin à Hoboken il y a plus de 20 ans.

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« Il a travaillé comme chauffeur de camion à son arrivée ici, mais il pensait que le secteur alimentaire avait un grand potentiel. » La première entreprise liée à l’alimentation que la famille dirigeait était une petite cafétéria, à laquelle plus d’articles d’épicerie ont été ajoutés bientôt. «Puis mon père a commencé à réfléchir: comment pouvons-nous nous distinguer des supermarchés déjà occupés de Hoboken? C’est ainsi que nous avons commencé à vendre des produits biologiques « .

C’était en 1995, bien avant que l’accent soit mis sur les aliments biologiques aux États-Unis, et l’approvisionnement était un défi. Mais la décision de se concentrer sur les produits biologiques et les aliments gastronomiques s’est avérée visionnaire, et le travail acharné des premières années en valait la peine.

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{Crédit photo: @organicbasicfood}

Avec le changement démographique à Hoboken, Organic Basic Food a rapidement conquis un grand groupe de clients fidèles, dont beaucoup sont de jeunes professionnels soucieux de leur santé désireux d’acheter des produits de haute qualité pour eux-mêmes et leurs familles. Le magasin s’adapte également rapidement aux demandes des clients. Après avoir remarqué que de nombreux acheteurs sont de jeunes mères, par exemple, Eric a élargi sa section sur les compléments alimentaires et les aliments pour bébés. « Je n’étais pas moi-même un expert en suppléments nutritionnels, mais nous avons pu trouver les bonnes personnes pour élaborer la sélection de produits », a déclaré Eric.

Lorsqu’on lui a demandé comment il sélectionnait ses produits, Eric a répondu que le secret était de suivre les tendances du marché alimentaire. «Les clients sont intelligents. Ils sont conscients de ce qui est disponible sur le marché et le demanderont. Par exemple, lorsque nous avons commencé, les poudres de protéines sont principalement des protéines de lactosérum. De nos jours, les clients sont plus susceptibles de rechercher des produits à base de plantes naturelles. Et il faudrait les ajouter.  »

Avec une formation en science alimentaire et un large réseau de fournisseurs, dont beaucoup sont basés en Europe, où il existe un système de certification biologique bien établi, il est en mesure de suivre de près les dernières tendances du marché et d’ajuster les offres de produits en conséquence.

Ce que vous trouverez sur les étagères

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{Crédit photo: @organicbasicfood}

D’une part, faire du shopping chez Organic Basic Food est amusant. Il y a un sentiment de chasse au trésor dans les couloirs. La sélection de courses peut être décrite comme des articles de base de tous les jours avec une touche amusante. Il existe des haricots en conserve courants, mais vous pouvez également trouver des haricots borlotti, cuits avec une onctuosité parfaite et emballés dans des pots en verre robustes. En plus du thon en conserve pêché de manière durable, il y a aussi la qualité gastronomique Ventresca – un ventre de thon velouté coupé à la main, emballé dans de l’huile d’olive. Des produits moins courants, tels que les piments et les cèpes, côtoient des ingrédients savoureux que les cuisiniers américains n’ont connus que ces dernières années, comme le ghee et la cardamome. La sélection est large, mais pas écrasante, offrant de nombreuses options pour les amateurs de nourriture et de santé.

En parlant de santé, il existe de nombreuses options pour des aliments sains, ou du moins des « aliments sains », fabriqués en petits lots par des producteurs non marchands. Ils viennent avec une variété de saveurs et d’options qui s’adaptent à toutes sortes de restrictions et de préférences alimentaires, telles que les cookies sans gluten avec une saveur de citron et l’aneth avec des graines de lin.

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Et la section garde-manger est plus que des barres énergétiques sans sucre et des protéines végétaliennes en poudre. Ceux qui recherchent des choses plus hédonistes peuvent également prendre leurs friandises au niveau suivant. Ici vous pouvez trouver des marques de niche de collations sucrées et salées du monde entier {pensez à la réglisse de Finlande ou à la tartinade de noisettes d’Italie}, donnant à votre collation en milieu d’après-midi une petite sensation de trot dans le monde entier.

Au-delà de la nourriture

En plus de la nourriture, il existe également une grande variété d’huiles essentielles, de suppléments et d’autres produits de santé et de beauté. Pendant une pandémie où beaucoup d’entre nous utilisent Lysol pour tout nettoyer (y compris parfois les fruits et légumes), il est réconfortant de simplement naviguer entre papiers, boules de coton et poignées en bois, ou de regarder les porte-bouteilles en verre qui presque occupent un mur entier. Il existe également de nombreux produits moins conventionnels qui ajouteraient des touches amusantes à votre routine de santé et de beauté. Vous trouverez des gels désinfectants pour les mains de Corée du Sud emballés dans des tubes bleu bébé et des blocs de savons de Castille à base d’huile de coco.

Différents prix

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{Crédit photo: @organicbasicfood}

Les prix des aliments de base biologiques sont étonnamment abordables, même par rapport aux grandes chaînes de magasins, telles que Whole Foods ou Trader Joe’s. Le thon Ventresca mentionné ci-dessus est vendu pour environ la moitié du prix de ce que vous trouverez chez Whole Foods, par exemple. .

L’avenir des aliments biologiques de base

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{Crédit photo: @organicbasicfood}

Eric nous a dit qu’il envisageait d’étendre la présence en ligne de la boutique. Par coïncidence, Organic Basic Food a signé avec la plateforme de livraison d’épicerie gastronomique Mercato peu avant la pandémie de COVID-19, ce qui a permis au magasin de répondre rapidement à la demande croissante de services de livraison.

« Cela a eu de la chance. Mais nous ne pouvons toujours pas faire tout ce que nous voulons dans l’état actuel. Lorsque les choses se stabiliseront ou reviendront à la normale, nous réfléchirons à la manière d’étendre la partie e-commerce du magasin, en partenariat avec une plateforme ou en développant la nôtre. système », at-il partagé.

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{Crédit photo: @organicbasicfood}

Ce serait de voir les aliments biologiques de base accessibles à plus de personnes dans notre communauté, en confinement ou non, car ils sont sains, accessibles et, peut-être plus important encore, amusants.

Avez-vous déjà visité des aliments de base biologiques? Faites le nous savoir dans les commentaires!

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Yiwei

Écrit par: Yiwei

Yiwei est né et a grandi en Chine. Elle a vécu beaucoup à Pékin et à Hong Kong, avant de finalement s’installer à New York. Elle a déménagé à Hoboken après quelques années à Westchester et s’est immédiatement sentie chez elle ici. Il y a deux ans, elle a quitté son emploi dans une banque d’investissement pour parcourir le monde et explorer ses intérêts.Elle a depuis organisé quelques spectacles en tant que pigiste dans le coaching de carrière, le conseil d’admission au collège et l’écriture. Quand elle ne se promène pas dans les rues d’Europe, d’Asie ou d’Amérique latine, elle peut être trouvée en train de prendre un expresso dans l’un des cafés de Hoboken ou d’essayer des restaurants dans la région de Hoboken et Jersey City.

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