Une approche prometteuse pour améliorer la sécurité alimentaire et le bien-être des ménages

  • Bio For Men Eau De Toilette 'Tribal' Bio 100ml
    Description : Bio For Men Eau de Toilette 'Tribal' bio apporte vitalité et fraîcheur. Note de tête : chaude et captivante Notes de fond : épicée Ce parfum affirme le caractère viril de l'homme qui le porte. Il est revitalisant. Pratique, il peut être emporté partout pour une retouche à n'importe quel moment
  • Huile de chanvre BIO 100% naturelle anti-stress, anti-douleur, aide au sommeil..
    Neuf
  • Bio Atlantic Articulation Bio - 400 mg - 200 Comprimés
  • 15 graines de piment d'espelette GORRIA - BIO - (très productif) - permaculture
    Neuf
  • BIO BEAUTE NUXE Bio-beaute coffret cologne fraiche mediterraneenne 100ml
    Le coffret Escapade Méditerranéenne de BIO BEAUTE de NUXE à prix discount, 2 produits frais et parfumés dans votre parapharmacie en ligne discount, pour prendre soin de sa peau et procurer un moment d’évasion dans un jardin méditerranéen ! Eau de Cologne Fraîche (100ml) et Gel-crème Express hydratant 24H
  • Menthe Poivrée BIO Huile essentielle pure et naturelle garantie 100% HECT
    Neuf
  • Bio-Pool Cellule originale AutoPilot Pool Pilot RC-15 / RC-52 / SC-60
    Cellule originale AutoPilot Pool Pilot RC 15 - RC 52 - SC 60 (et LECTRANATOR / AUTOLEC).Cellule Autonettoyante13 plaques pleinesTaux de sel : 2,5 gr/LGarantie : 2 ansLivrée avec raccords union
  • 20 graines tomates coeur de bœuf- méthode BIO - Taille Exceptionnelle - Potager
    Neuf
  • Bio Groom Shampoing Bio Groom colorant Bronze lustré pour poil chien et chat 355 ml
    Le shampoing Bio Groom colorant Bronze lustré pour poil chien et chat est un shampoing raviveur de couleur marron. Marque : Bio GroomContenance : 355 ml, 3,8 litresAction : Lavage, Coloration, Brillance, ConditionneurGoût : Protéines

La grande majorité des personnes souffrant de la faim et de la malnutrition vivent dans des pays en développement dans des conditions de vie médiocres [1] et plus d’un demi-milliard de la population mondiale souffre d’insécurité alimentaire chroniqueun. Avec une population mondiale estimée à plus de 9 milliards d’habitants d’ici 2050, il faudra continuer d’augmenter la production alimentaire et les stocks régulateurs pour répondre à la demande croissante et faire face efficacement à la volatilité de la production et des prix alimentaires. Il était prévu que la production alimentaire mondiale devrait augmenter de 70% pour répondre aux besoins caloriques quotidiens moyens de la population mondiale en 2050b. En outre, la nécessité d’interventions est soulignée car les ressources disponibles pour la production alimentaire – y compris la terre, l’eau, la main-d’œuvre et le crédit – deviennent rares et coûteuses. La dynamique d’innovation agricole est encore compliquée par les problèmes croissants du changement climatique et de la dégradation des ressources naturelles.

Plusieurs stratégies sont nécessaires pour résoudre le problème de la production et de la sécurité alimentairesc. Le choix des approches viables dépend des conditions sociales, politiques et économiques existantes et des ressources disponibles pour concevoir et mettre en œuvre l’intervention. Les jardins familiaux sont une stratégie locale éprouvée, largement adoptée et pratiquée dans diverses circonstances par les communautés locales avec des ressources limitées et un soutien institutionnel. Il est évident dans la littérature que les jardins familiaux font partie des systèmes de production agricole et alimentaire dans de nombreux pays en développement et sont largement utilisés comme remède pour atténuer la faim et la malnutrition face à une crise alimentaire mondiale. [2].

À l’échelle mondiale, les jardins familiaux ont été documentés comme une source supplémentaire importante, contribuant à la sécurité alimentaire et nutritionnelle et aux moyens de subsistance. «La production alimentaire dans de petites parcelles adjacentes aux établissements humains est la forme de culture la plus ancienne et la plus durable» [3]. Depuis des siècles, les jardins familiaux font partie intégrante de l’agriculture familiale et des systèmes alimentaires locaux. Le jardinage à domicile est une pratique ancienne et répandue dans le monde entier. Dans la littérature, les jardins familiaux sont classés comme mixtes, cuisine, cour, corral, potager ou potager [4–7].

Cet article présente les expériences des jardins familiaux dans les pays en développement et analyse le cas spécifique du Sri Lanka post-conflitd. Une recherche bibliographique approfondie a été effectuée en examinant plus de 100 publications, rapports et chapitres de livres, couvrant divers aspects de l’horticulture pour développer le cadre théorique. Les caractéristiques inhérentes aux jardins familiaux, ainsi que les attributs contextuels, les avantages et les restrictions saisis dans la littérature sont résumés dans les sections suivantes.

À propos des jardins domestiques

Les jardins familiaux se trouvent dans les zones rurales et urbaines dans des systèmes de subsistance agricoles à petite échelle [8]. Le début de l’agriculture moderne remonte aux systèmes de production de subsistance qui ont commencé dans de petits jardins autour de la maison. Ces jardins ont constamment résisté à l’épreuve du temps et continuent de jouer un rôle important en fournissant de la nourriture et des revenus à la famille. [9]. Depuis les premières études sur les jardins familiaux dans les années 1930 par des chercheurs néerlandais Osche et Terra dans des jardins mixtes à Java, Indonésie [10], le sujet a été largement contribué à la synthèse des définitions, des inventaires des espèces, des fonctions, des caractéristiques structurelles, de la composition, de la pertinence socioéconomique et culturelle. Les jardins familiaux sont définis de plusieurs façons, mettant en évidence divers aspects en fonction du contexte ou de l’accent et des objectifs de la recherche [11]. Gupta a souligné que les antécédents et le sexe du chercheur ou du scientifique peuvent également influencer leur perception dans les jardins domestiques et peuvent ne pas refléter pleinement l’opinion de la famille impliquée dans les activités de jardinage à la maison. [12].

Définition du jardinage domestique

Sur la base de recherches et d’observations sur les jardins potagers dans les pays en développement et développés des cinq continents, Ninez a formulé la définition suivante [13]:

«  Le jardin potager est un système de production à petite échelle qui fournit la consommation de plantes et d’animaux et d’articles utilitaires, qui ne sont pas disponibles, accessibles ou facilement disponibles sur les marchés de détail, de culture en plein champ, de chasse, de cueillette, de pêche et de rémunération. Les jardins familiaux ont tendance à être situés près de la maison pour plus de sécurité, de commodité et de soins spéciaux. Ils occupent des terres marginales pour la production au champ et une main-d’œuvre marginale pour les principales activités économiques nationales. Comportant des espèces écologiquement adaptées et complémentaires, les jardins potagers sont marqués par un faible investissement en capital et une technologie simple.  »

Généralement, le jardinage fait référence à la culture d’une petite portion de terrain qui peut être autour de la maison ou à distance de marche de la maison familiale [14]. Les jardins familiaux peuvent être décrits comme un système agricole mixte qui comprend des légumes, des fruits, des récoltes, des épices, des herbes, des plantes ornementales et médicinales, ainsi que des animaux qui peuvent servir de source supplémentaire de nourriture et de revenus. Fresque et Westphal [15] spécifier les jardins familiaux comme un système agricole composé de sol, de cultures, de mauvaises herbes, d’agents pathogènes et d’insectes qui convertit les intrants en ressources – énergie solaire, eau, nutriments, travail, etc. – dans les denrées alimentaires, les aliments pour animaux, les carburants, les fibres et les produits pharmaceutiques. Kumar et Nair [16], tout en reconnaissant qu’il n’y a pas de définition standard d’un «potager», résumez la perception partagée en la qualifiant de «… une combinaison intime de diverses histoires d’arbres et de cultures diverses, parfois en association avec des animaux domestiques, dans autour des propriétés rurales »et ajoutent que la culture des jardins familiaux est totalement ou partiellement consacrée aux légumes, fruits et herbes principalement destinés à la consommation domestique.

En outre, d’autres ont décrit un potager comme une zone bien définie, à plusieurs étages et polyvalente, près de la maison familiale, qui sert de système de production alimentaire supplémentaire à petite échelle entretenu par les membres de la famille et englobe une variété variée de cultures. espèces végétales et animales qui imitent l’écosystème naturel [11, 17–19].

Caractéristiques d’un potager

Michelle et Hanstad [20] énumérer cinq caractéristiques intrinsèques des jardins familiaux: 1) ils sont situés à proximité de la résidence; 2) contiennent une grande diversité de plantes; 3) la production est complémentaire et n’est pas une source principale de consommation et de revenu familial; 4) occupe une petite surface [21]; et 5) ils sont un système de production où les pauvres peuvent facilement accéder à un certain niveau [9].

Il existe une vaste littérature présentant des recherches et des études de cas portant sur le rôle des jardins familiaux en tant qu’agroforesterie ou systèmes de production alimentaire, ou une combinaison des deux. Les jardins familiaux sont divisés écologiquement en deux catégories: tropicaux et tempérés [13]. Une grande partie de la littérature se concentre sur les jardins familiaux dans les régions tropicales d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud [22–25]. Il existe également un intérêt substantiel pour les jardins familiaux en Asie du Sud et du Sud-Est [26–29] et l’Afrique [30–34]. En revanche, il n’y a que quelques études documentées dans les jardins des régions tempérées [35–38] et les pays développés [32, 39–42].

Ninez [13] énumère les tendances générales des systèmes de production d’aliments pour potagers sur la base de 15 caractéristiques de type spécifiques adoptées par Ruthenberg [5] (Tableau 1) et présente une synthèse ethnographique des jardins potagers à travers le monde. Les jardins familiaux sont généralement établis sur des terres marginales ou inadaptés aux grandes cultures ou aux cultures fourragères en raison de leur taille, de leur topographie ou de leur emplacement. [11]. La taille spécifique d’un potager varie d’une famille à l’autre, et sa taille moyenne est généralement inférieure à celle des terres arables familiales. Cependant, cela peut ne pas être vrai pour les familles qui ne possèdent pas de terres agricoles et pour les sans-terre. De nouvelles innovations et techniques ont rendu le jardinage possible, même pour les familles qui ont très peu ou pas de terre [43]. Les jardins familiaux peuvent être délimités par des démarcations physiques, telles que des haies ou des haies, des clôtures, des fossés ou des limites établies par la compréhension mutuelle. L’application de déchets de cuisine, de fumier animal et d’autres déchets organiques a été une pratique chez les jardiniers amateurs et cet exercice a contribué à augmenter considérablement la productivité et la fertilité de ces jardins. [11, 44, 45].

tableau 1
Les principales caractéristiques d’un potager typique

Bien qu’il existe des similitudes générales, chaque jardin est unique dans sa structure, sa fonctionnalité, sa composition et son apparence [13, 46–48] car ils dépendent de l’écologie naturelle du lieu, des ressources familiales disponibles, telles que le travail et les compétences, les préférences et l’enthousiasme des membres de la famille. [45, 49, 50]. La culture du jardin a tendance à être assez dynamique [17, 18]. Les décisions relatives à la sélection des cultures, à l’achat d’intrants, à la récolte, à la gestion, etc. sont principalement motivées par les besoins de la famille en matière de consommation et de génération de revenus. [27, 45]. Une étude de l’Indonésie a noté que la structure, la composition, l’intensité de la culture et la diversité des jardins familiaux peuvent être soumises au statut socio-économique de la maison [51]. Par exemple, lorsque les familles sont devenues économiquement stables, leur culture est passée des aliments de base aux jardins potagers et certaines familles ont commencé à élever du bétail. Basé sur l’économie de la maison, Niñez [13] différencié deux types de jardins familiaux: 1) les jardins de subsistance et 2) les jardins économiques. L’accès au matériel de plantation et au capital social sont identifiés comme des attributs importants pour la diversité des espèces dans les jardins [52]. Collectivement, le potentiel écologique, la situation économique et les éléments sociaux influencent la présence de cultures vivrières et non alimentaires et d’animaux dans le jardin [28, 53]. De plus, Moreno-Black et ses collègues [54] a identifié que les limitations résultant de facteurs tels que les opportunités d’emploi en dehors de la structure agricole et familiale, ainsi que les coutumes locales, influencent le développement et la composition des jardins.

Le jardin utilise souvent le travail familial [18] – les femmes, les enfants et les personnes âgées sont particulièrement importants dans leur gestion [46, 48, 55–57] – mais, selon la capacité économique et le prix abordable, les familles peuvent embaucher des salariés pour cultiver et entretenir le jardin, ce qui, à son tour, affecte la composition et l’intensité des activités du jardin. [22, 55, 56]. Comme tout autre système de production alimentaire, les jardins familiaux peuvent être vulnérables aux conditions environnementales défavorables, telles que les sécheresses et les inondations [57, 58]. Malgré le fait que les activités de jardinage nécessitent moins de savoir-faire en horticulture et en agronomie, les pertes de récoltes et autres implications négatives peuvent être réduites lorsque les membres de la famille sont dotés de meilleures compétences et connaissances [59].

Expériences de jardins familiaux dans les pays en développement

Les jardins familiaux font partie intégrante des systèmes alimentaires locaux dans les pays en développement du monde entier. De nombreuses études fournissent des preuves descriptives et une analyse des jardins potagers dans les pays en développement d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine et soulignent leurs nombreux avantages pour les communautés et les familles. Ils englobent des systèmes de subsistance agricole perpétuels à petite échelle établis par les familles pour obtenir et compléter les besoins alimentaires de la famille. Les jardins familiaux sont principalement destinés à la culture et à la production de produits alimentaires destinés à la consommation familiale, mais peuvent être diversifiés pour produire des produits à diverses utilisations, y compris la médecine indigène et les remèdes maison pour certaines maladies, l’inflammation et une autre source de carburant, le fumier, les matériaux de construction et nourrir les animaux. Chris Landon-Lane [60] donne un aperçu des avantages des jardins familiaux (tableau 2) et décrit les jardins familiaux comme un «lieu d’innovation» ayant le potentiel d’améliorer les moyens de subsistance des communautés périurbaines et rurales. Une exploration approfondie des compositions passées et récentes dans les jardins potagers du monde entier confirme non seulement la vision de Landon-Lane, mais reconnaît également des avantages supplémentaires. Nous classons largement les avantages de l’horticulture en trois composantes: (1) sociales; (2) économique; et (3) les avantages environnementaux. Ces avantages sont présentés et expliqués par la vaste expérience des jardins potagers dans les pays en développement du monde entier.

tableau 2
Les principaux avantages du jardinage domestique

Avantages sociaux

Améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle

Les examens des études de plusieurs pays révèlent que le degré et la combinaison des impacts socioculturels sur les sociétés impliquées dans le jardinage varient en général. Divers avantages sociaux des jardins familiaux comprennent une sécurité alimentaire et nutritionnelle accrue dans de nombreuses situations politiques et socioéconomiques, l’amélioration de la santé familiale et des capacités humaines, l’autonomisation des femmes, la promotion de la justice et de l’équité sociales et la préservation des connaissances et de la culture autochtones [20].

L’avantage social le plus fondamental des jardins familiaux provient de leurs contributions directes à la sécurité alimentaire des ménages, augmentant la disponibilité, l’accessibilité et l’utilisation des produits alimentaires.et. Les jardins familiaux sont entretenus pour faciliter l’accès à de nouvelles sources de nourriture végétale et animale dans les zones rurales et urbaines. Les denrées alimentaires dans les jardins familiaux augmentent considérablement en continu les besoins énergétiques et nutritionnels de la famille. Une étude pionnière sur les jardins potagers menée par Ochse et Terra au début des années 1930 [10] dit que les jardins familiaux ont entraîné 18% de la consommation calorique et 14% de la consommation de protéines par les familles de Kutowinangun, en Indonésie. Des études ultérieures sur les jardins javanais indiquent un lien direct entre les jardins réussis et l’état nutritionnel des familles [61]et observer une augmentation de la consommation alimentaire des ménages avec l’intensification de la production alimentaire à domicile [62]. Expériences javanaises qui illustrent le potentiel des jardins familiaux pour augmenter l’approvisionnement alimentaire et la nutrition des ménages [13, 21], ainsi que son éminence comme agro-écosystème à plusieurs étages [55, 63] sous les tropiques, l’attention mondiale s’est accrue pour les jardins familiaux.

La nourriture des jardins familiaux variait des cultures maraîchères aux racines, aux produits du palmier et aux animaux; d’autres plantes de jardin sont également utilisées comme épices, herbes, médicaments et fourrage pour les animaux [53, 64–67]. Bien que les jardins familiaux ne soient généralement pas considérés comme une base de production agricole de base, Thaman [65] documenté que les insulaires du Pacifique ont obtenu leurs principales cultures à partir de racines de base dans les jardins familiaux. Des rapports similaires ont été trouvés au Népal [19], Péninsule du Yucatán [66], Bangladesh [67], Pérou [68], Ghana [69]et Zimbabwe [56]. Les ménages pauvres en ressources dépendent généralement davantage des jardins familiaux pour leurs aliments de base et secondaires que ceux dotés d’une quantité raisonnable de biens et de ressources, comme la terre et le capital. [51, 70]. Pour les familles pauvres et marginalisées incapables d’acheter des produits animaux coûteux pour répondre à leurs besoins nutritionnels, les jardins familiaux offrent une source peu coûteuse d’aliments nutritifs [71]. Grâce au jardinage, les familles peuvent avoir un meilleur accès à une variété d’articles végétaux et animaux qui conduisent à une augmentation globale de l’apport alimentaire et augmentent la biodisponibilité et l’absorption des nutriments essentiels [72].

Comme le dit Marsh [9], les jardins familiaux offrent un accès quotidien facile à une variété d’aliments frais et nutritifs pour la famille et, par conséquent, ces maisons obtiennent plus de 50% des légumes, fruits, tubercules et ignames de leur jardin. À l’appui de cette prémisse, différentes études concluent que, bien qu’ils augmentent la quantité calorique, les jardins familiaux complètent le régime alimentaire à base d’aliments de base avec une partie importante de protéines [48]vitamines [16]et minéraux [73]conduisant à une alimentation enrichie et équilibrée [74, 75] en particulier pour les enfants et les mères en pleine croissance [76]. De plus, les plantes de jardin – en particulier les épices et les herbes – sont utilisées comme exhausteurs de goût, thés et condiments [77]. Récemment, des pays comme le Bangladesh ont pu accroître la disponibilité et la consommation d’aliments riches en vitamine A grâce à des programmes nationaux de jardinage domestique. [72].

En outre, l’intégration des activités d’élevage et de volaille dans le jardin domestique renforce la sécurité alimentaire et nutritionnelle des familles, comme le lait, les œufs et la viande d’animaux élevés à la maison, car c’est la principale et, dans de nombreux cas, la seule source de protéines animales [66]. Dans certains endroits, les jardiniers participent également à la culture des champignons et à l’apiculture [75] et même de petits étangs de poissons d’eau douce sont incorporés dans l’espace du jardin, augmentant la proportion de protéines et d’autres nutriments disponibles pour la famille [27].

Des données provenant du monde entier suggèrent que les jardins familiaux peuvent être une option polyvalente pour faire face à l’insécurité alimentaire dans diverses situations difficiles, et ont ainsi attiré le parrainage de nombreuses organisations gouvernementales et non gouvernementales. En conséquence, la production de jardins familiaux a considérablement augmenté dans le pays et a contribué à réduire la «faim cachée» et les maladies causées par une carence en micronutriments. Pour tenter d’évaluer la dynamique de l’évolution du jardin à Java et Sulawesi en Indonésie, Wiersum [51] note que les jardins familiaux fournissent au ménage un flux faible mais continu de produits alimentaires de subsistance. En outre, les jardins familiaux constituent la principale source de nourriture de base pour les personnes vivant dans des zones densément dégradées et densément peuplées, avec des zones de croissance limitées [44, 78].

Les jardins familiaux peuvent garantir la nourriture des familles dans le besoin et des ressources, car ils peuvent être établis et entretenus sur une petite parcelle de terrain ou sans terrain en utilisant certains intrants [20, 43]. Une étude sur les jardins familiaux à Cuba révèle qu’ils ont été utilisés comme stratégie pour accroître la résilience et assurer la sécurité alimentaire face à la crise économique et à l’isolement politique [79]. Pour atténuer les pénuries alimentaires et la malnutrition récurrentes, les familles cubaines ont obtenu des aliments de base (riz et haricots) grâce à des rations, mais les familles dépendaient de leurs jardins pour obtenir des produits supplémentaires afin de diversifier l’alimentation de la famille. [80]. Assurant une source fiable et pratique de nourriture, de fibres et de carburant pour la famille, ils sont considérés comme un système alimentaire robuste dans des circonstances où les pressions démographiques et d’innombrables contraintes de ressources persistent. [81, 82]. Dans la capitale péruvienne de Lima, le jardinage à domicile a entraîné des avantages nutritionnels pour les familles vivant dans des bidonvilles, augmentant la disponibilité des glucides, ainsi que des fruits et légumes riches en nutriments qui ne sont pas économiquement accessibles aux pauvres habitants des bidonvilles [83].

L’indice mondial de la faim a précisé que le manque de stabilité politique augmentait la faim et la pauvreté dans les pays touchés par des conflits [84]. De même, les catastrophes environnementales peuvent également avoir des effets dévastateurs sur les communautés et désactiver les systèmes de production alimentaire. [85]. Bien qu’il y ait peu de récits publiés, les jardins familiaux ont été proposés comme option pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans les situations de catastrophe, de conflit et d’autres situations d’après-crisef[9, 45, 86]. Le café domestique et les jardins de café sont un système agricole intégré qui fournit non seulement des produits alimentaires de subsistance et complémentaires aux familles éthiopiennes, en particulier pendant la famine, mais fournit également les principaux moyens d’emploi pour la famille. [78].

Le Tadjikistan est devenu indépendant de l’Union soviétique en 1991, mais a été en proie à la guerre civile peu de temps après. Rowe [7] a montré que, pendant l’ère post-soviétique, les familles tadjikes en proie à la guerre civile, à la chute de l’agriculture et à la sécheresse dépendaient fortement de leurs jardins pour se nourrir. Cette tendance se poursuit et les jardins potagers continuent de compléter de manière significative la sécurité alimentaire et la subsistance des ménages. Ces dernières années, plusieurs pays en transition vers la paix et la stabilité et ceux qui se remettent de catastrophes naturelles ont adopté des politiques qui soutiennent le jardin potager pour réduire la prévalence et la gravité de la faim et de la malnutrition. [45, 87].

Bandarin et. al. [88] soulignent que, dans un contexte post-conflit, les mécanismes d’assistance et de réconciliation fonctionnent mieux et produisent des avantages environnementaux, sociaux et économiques lorsqu’il existe un lien culturel ou traditionnel entre la population cible et l’intervention. Par conséquent, les projets de jardin offrent une solution réaliste, car dans la plupart des pays, le jardinage domestique est une activité quotidienne régulière au sein de la famille, en particulier pour les femmes. En outre, les jardins familiaux, lorsqu’ils sont correctement gérés, fournissent une solution quatre-en-un au problème de la nourriture et de la nutrition, augmentant la disponibilité des aliments dans les familles, permettant un meilleur accès physique, économique et social, fournissant une variété de nutriments et protégeant et protéger la famille contre les pénuries alimentaires.

Améliorer la santé

Les plantes sont une source importante de médicaments pour les humains et les animaux et sont utilisées comme pesticides biologiques pour protéger les cultures contre les maladies et les infestations de ravageurs. Les herbes et les plantes médicinales sont cultivées dans les jardins potagers du monde entier et, dans les pays en développement, près de 80% des personnes les utilisent pour traiter diverses maladies, maladies et aussi pour améliorer leurs conditions de santé [89]. Une partie généreuse des plantes trouvées dans les jardins familiaux a une certaine valeur médicinale et peut être utilisée pour traiter de nombreux problèmes de santé courants sur le plan économique. Par exemple, Perera et Rajapksa, dans leur évaluation des jardins de Kandyan au Sri Lanka [90], notent que sur les 125 espèces végétales trouvées, environ 30% étaient utilisées exclusivement à des fins médicinales et environ 12% à des fins médicales et autres. Les plantes médicinales ont été documentées comme un groupe important de plantes, juste derrière les espèces de grande valeur au Sri Lanka [90] et Bangladesh [91]. Les jardins familiaux du district de Bukoba en Tanzanie contenaient des espèces végétales cultivées entièrement à des fins médicinales [92]. Environ 70% des espèces végétales identifiées dans les forêts et les jardins du Yucatan avaient des usages médicinaux [93]et dans les jardins mayas traditionnels, neuf des 77 plantes utiles trouvées étaient utilisées exclusivement à des fins médicinales et 26 espèces avaient des utilisations mixtes telles que les médicaments, les aliments, les épices et les plantes ornementales [94].

L’insécurité alimentaire et les difficultés économiques obligent les gens à consommer moins et à se contenter d’aliments de mauvaise qualité nutritionnelle. Les effets néfastes sur la santé dus à un apport insuffisant de macronutriments de base sont encore aggravés par des carences en micronutriments, tels que les vitamines et les minéraux. Plus de 35% des décès dans le monde sont dus à des facteurs attribués aux déficits nutritionnels [95]. Parmi eux, la carence en vitamine A est un problème de santé majeur dans de nombreux pays à faible revenu et présente de graves problèmes de santé, en particulier pour les femmes enceintes et leurs bébés et enfants en croissance. Des rapports indiquent que plus de 7 millions de femmes souffrent de complications dues à une insuffisance en vitamine A [96] et cause 6 à 8% des décès d’enfants de moins de 5 ans en Afrique et en Asie [95]. Dans certains pays où ce problème est grave, des programmes de production alimentaire ont été lancés pour aider à lutter contre la carence en vitamine A et améliorer la qualité de l’alimentation en facilitant la production de légumes et de fruits tout au long de l’année. [85].

L’incidence globale de l’anémie est principalement attribuée à une carence en fer. Une carence en fer augmente de 20% le risque de mortalité pendant la grossesse [97]. En outre, les estimations suggèrent que près d’un tiers de la population mondiale vit dans des pays à forte carence en zinc [98]. La carence en micronutriments peut accroître la vulnérabilité à d’autres maladies infectieuses et le risque de mortalité dû à des maladies telles que la diarrhée, la pneumonie, le paludisme et la rougeole [99]. Elle peut également entraîner un mauvais développement physique et cognitif et une altération de la motricité chez les jeunes enfants, ainsi que d’autres effets sur la santé à court et à long terme. En outre, un cycle indirect d’effets socio-économiques indésirables peut être déclenché, car la capacité des personnes à participer activement aux activités physiques et économiques est entravée par la maladie, le handicap et l’espérance de vie réduite. Dans différents contextes, des initiatives de jardinage à domicile ont été proposées et mises en œuvre en tant que stratégies possibles pour résoudre les problèmes de santé résultant de la malnutrition [100, 101]. Bien que l’occasion soit réelle, des efforts minimes ont été déployés pour identifier et maximiser les avantages bruts du jardin potager pour une meilleure santé.

Améliorer la condition de la femme

Dans de nombreuses cultures, les femmes jouent un rôle important dans la production alimentaire, mais parfois leur valeur est quelque peu altérée. Ils sont également actifs dans le jardinage à domicile, bien que leur implication dans le jardin ait tendance à être déterminée par des normes socioculturelles. [20]. Dans la plupart des contextes, la contribution des femmes à la production alimentaire domestique est immense, mais cela ne signifie pas que le jardinage domestique est principalement une activité féminine. La participation et les responsabilités des femmes dans l’horticulture varient selon la culture, y compris la préparation des terres, la plantation, le désherbage, la récolte et la commercialisation [54, 102, 103]. En fait, dans certaines cultures, les femmes sont les seules gardiennes des jardins familiaux [35, 72] tandis que dans d’autres, ils jouent plus ou moins un rôle de soutien [11]. L’analyse de Howard en 2006 [104] à partir de 13 études de cas sur les jardins potagers en Amérique du Sud ont révélé que les femmes sont les principales gestionnaires de jardins potagers dans la région. Les activités de jardinage à la maison sont essentielles et se combinent bien avec vos activités ménagères quotidiennes et vos modèles d’emploi, en plus de vos valeurs culturelles et esthétiques. En revanche, dans le contexte indonésien, les femmes participent à la plantation et à la récolte. [49] et au Sri Lanka, ils fournissent de la main-d’œuvre aux heures de pointe [55]. Quoi qu’il en soit, en particulier pour les femmes et les groupes défavorisés, le jardin potager est une voie d’enrichissement social et économique.

Les jardins familiaux encouragent le changement et le développement social. Parmi la communauté indigène Achuar de l’Amazonie supérieure, la capacité d’une femme à entretenir un potager luxuriant démontre non seulement sa compétence agronomique, mais aussi son statut dans la société [105]. De même, pour les femmes des Andes de Saraguro, un grand jardin contribue à élever l’éminence sociale d’une femme et démontre son engagement pour le bien-être de la famille. [25]. D’après une étude réalisée au Sénégal par Brun et ses collègues [106], évaluant l’impact alimentaire et nutritionnel du jardinage à la maison, il a été constaté que, bien que les jardins potagers n’aient pas contribué de manière significative à la consommation alimentaire et à la nutrition, ils étaient essentiels pour améliorer le revenu et le statut social des femmes, ainsi que leur sensibilisation à l’évolution des habitudes alimentaires en milieu urbain. Pour certaines femmes, la vente de produits de jardinage est souvent la seule source de revenus ou de moyens de subsistance [9]. Au Tadjikistan, où de nombreux hommes ont été tués pendant la guerre civile ou ont émigré en Russie et dans d’autres pays à la recherche d’un emploi, les femmes, les personnes âgées et les enfants ont fourni un travail familial et des ressources inestimables à l’économie agricole locale. Jardins potagers, tel que mentionné par Rowe [7], sont très importants, en particulier pour les familles dirigées par des femmes, en termes de satisfaction des besoins quotidiens de consommation alimentaire et de génération de revenus. En fait, près de la moitié des aliments consommés à la maison et un tiers des aliments vendus sur le marché provenaient de ces jardins. D’autres études ont montré que, dans les situations où les femmes dirigent des jardins familiaux, il y a eu une amélioration de la nutrition à domicile, en particulier dans la nutrition des enfants. [72, 107].

Grâce au jardinage à domicile, les femmes ont développé des compétences liées aux plantes et des pratiques de jardinage qui les aident à devenir de meilleures gestionnaires de la maison et de l’environnement. Votre travail est indispensable à l’entretien du jardin et à la réduction des coûts de production. En tant que gérantes de maison, les femmes ont une connaissance utile de nombreux besoins du ménage. Grâce à leur implication dans le processus de production, ils sont en mesure de répondre aux besoins familiaux plus facilement et économiquement [44]. Les jardiniers domestiques au Pérou ont indiqué que les jardiniers ont tendance à produire de la nourriture principalement pour la consommation familiale, tandis que les jardiniers se concentrent généralement sur des cultures de grande valeur pour la commercialisation [83]. Bien que les jardins familiaux offrent aux femmes une voie respectable pour contribuer aux moyens de subsistance, à l’éminence et au caractère de la maison, ils sont d’une plus grande importance socioculturelle et spirituelle pour les femmes. [104]. De plus, ils sont une source essentielle de connaissances et d’informations sur le jardinage [105].

  • 25 bulbilles d'ail rocambole bio, perpétuel méthode bio
    Neuf
  • BIO-POOL Electrolyseur Salt Pool de Bio-pool
    Le Salt Pool est un électrolyseur au sel à inversion de polarité de fabrication française qui s'adapte aux piscines jusqu'à 90 m³.Il est compatible avec les piscines équipées d'un volet automatique.
  • 10 Graines de tomate noire de crimée / de russie - méthode BIO - permaculture
    Neuf
  • Bio ColloÏdal Argent Colloïdal 10 PPM - Spray 60 ml
    Argent Colloïdal 10 PPM Spray 60 mL Afin de nous soumettre aux exigences de la législation française, nous faisons aucune déclaration au sujet de l’efficacité de ce produit. Inscription à la newsletter Les nouveautés et les bonnes affaires à ne pas manquer ! Je m’abonne Présentation de l’Argent colloïdal
  • Lot de 50 graines de piment d'Espelette (BIO)
    Neuf
  • Bio-Pool Électrolyseur Evolu'sel - Bio-pool ® 90 : pour piscine 90 m3
    Electrolyseur Piscine EVOLU'SEL by BIO POOL Le EVOLU-SEL est une innovation 100 % BIO POOL. Design moderne, ce système au sel a été développé en France tout prés de Toulouse. Ce traitement au sel a toutes les fonctionnalités d'un électrolyseur performant : Fonction autonettoyant automatique et régl
  • Lot de 1000 graines de pavot à fleur de pivoine (BIO)
    Neuf
  • BIO + Drap housse en coton bio pour Berceau évolutif
    Le drap housse en coton bio pour Berceau évolutif de la marque BabyBjörn protègera le matelas du berceau moderne évolutif de votre bébé. Ses bords élastiqués permettront de le maintenir tendu et en place, ce qui vous facilitera la tâche au moment de faire le lit. Caractéristiques techniques : - Pour le
  • Kefir De Lait BIO 12g
    Neuf
topvideoxxx

Add your Biographical Info and they will appear here.